Don Ivan Candy - 250g

Pochodzenie: Santa Maria, Tarrazú, Kostaryka

Producent: Don Ivan Solis, gospodarstwo: Candy

Palarnia: Budhas Kafferosteri, Szwecja

Stopień palenia: Agtron 68,2 – jasne do średniego

Proces: Candy Natural – 96 h fermentacji miąższowej, 18 dni suszenia na afrykańskich łóżkach

Odmiana: Caturra

Wysokość: 1 800–1 900 m.n.p.m.

Gleba: Gliniasta (clayish)

Profil smakowy: Mango, tamarynd, winogrono, czereśnia, pomarańcza, kawałki czekolady, brązowy cukier. Niska do średniej kwasowość, czysta tekstura w ustach, winny posmak

Rekomendacja parzenia: Parzenie ręczne – np. V60, Kalita, Pour over

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Don Ivan Candy to specjalnie wyselekcjonowana kawa z Santa Maria, Tarrazú w Kostaryce, uprawiana przez Dona Ivana Solisa na jego farmie Candy. Kawa jest odmiany Caturra, uprawiana na wysokości 1800–1900 metrów w gliniastej wulkanicznej glebie, co daje gęste, bogate w smaku ziarno.

Ta partia przeszła 96 godzin fermentacji beztlenowej z moszczu (soku z ziaren kawy), po czym była suszona przez 18 dni na afrykańskich łóżkach. Proces ten daje czysty, winny i tropikalny wyraz z kompleksowymi warstwami smaku.

Palarnia została stworzona przez Budhas Kafferosteri w Szwecji, przy pomocy ich pieca Giesen W15. Profil palenia z wartością Agtron 68,2 – co daje zbalansowaną filiżankę z owocowością, słodyczą i czekoladową gładkością.

1. Pochodzenie & gospodarstwo

Don Ivan Candy pochodzi z gospodarstwa Candy, położonego w Santa Maria, Tarrazú, Kostaryka. Gospodarstwo prowadzi Don Ivan Solis i uprawia Caturra na bogatej w minerały, gliniastej ziemi – co nadaje kawie strukturę i słodycz.

2. Proces

Ta partia to „Candy Natural” – specjalny proces, w którym owoce są myte, fermentowane z miąższem przez 96 godzin w warunkach beztlenowych, a następnie suszone przez 18 dni na afrykańskich łóżkach. Efektem jest słodka, owocowa i winna kawa o dużej pełni i niskiej do średniej kwasowości.

3. Palenie & parzenie

Prażona z precyzją przez Budha w piecu Giesen W15, z wartością Agtron wynoszącą 68,2 dla optymalnej równowagi. Zalecana do parzenia ręcznego – na przykład V60, Kalita lub podobnych dripperów.

• EU-kraje: cena zawiera lokalną stawkę VAT
  
• Kraje poza EU, Wielka Brytania, Szwajcaria i Norwegia: cena przy kasie bez VAT

Przeczytaj więcej Tutaj.

Wysyłamy paczki na cały świat EU i na zewnątrz również EU, dzięki czemu możesz cieszyć się swoim nowym ekspresem do kawy niezależnie od tego, gdzie jesteś. Czas dostawy na terenie Szwecji wynosi 1–3 dni roboczych, natomiast dostawy do pozostałych państw członkowskich trwają 1–3 dni robocze. EU (w tym Norwegia, Szwajcaria i Wielka Brytania) trwa od 2 do 5 dni roboczych. W przypadku artykułów wykonywanych na zamówienie czas dostawy może wynosić od 1 do 5 tygodni.

Jeśli chodzi o zwroty, masz 14-dniowe prawo do odstąpienia od umowy, pod warunkiem, że towar nie był używany. O Jeśli produkt był używany, przy dokonywaniu zwrotu uwzględnimy ewentualną utratę jego wartości. Zawsze staramy się, aby proces zwrotu był dla Ciebie możliwie najprostszy i najsprawniejszy.