Zacznij od intensywności użytkowania. Jeśli ekspres ma być używany w kuchni do przygotowywania kilku filiżanek jednocześnie, dobrym wyborem na początek będzie model 1-grupowy. Jeśli ma stanąć w kawiarni, restauracji, biurze lub innym miejscu, gdzie napoje są regularnie serwowane, warto rozważyć modele 2- lub 3-grupowe, ponieważ zostały zaprojektowane z myślą o większym tempie pracy i realizacji wielu zamówień jednocześnie.

Chodzi przede wszystkim o sposób, w jaki chcesz pracować. Możesz wybrać bardziej ręczny i angażujący sposób parzenia, bardziej tradycyjne rozwiązanie półautomatyczne albo wyższy model pionowy, w którym większe znaczenie mają forma i funkcjonalność na blacie. Dlatego zwracaj mniejszą uwagę na pojedyncze liczby, a większą na to, czy zależy Ci na ręcznej kontroli, wygodzie na co dzień czy wyrazistym wyglądzie.

Dwie profesjonalne opcje różnią się zarówno stylistyką, jak i sposobem sterowania. Jedna ma niższą konstrukcję i wygląd inspirowany latami 50., podczas gdy druga jest bardziej pionowa i przyciąga większą uwagę. Obie są przeznaczone do zastosowań komercyjnych, więc wybór często zależy od charakteru tworzonej przestrzeni, preferowanego sposobu dozowania oraz rodzaju obecności, jaką ekspres ma mieć w lokalu.