Przejdź do treści

Pour over i kawa filtrowana

Pour over to ręczna metoda parzenia, która precyzyjnie i elegancko wydobywa naturalne smaki kawy. Kontrolując samodzielnie przepływ wody, temperaturę i czas parzenia, uzyskujesz czystszą, bardziej zniuansowaną filiżankę kawy – za każdym razem.

Metoda ta jest szczególnie ceniona przez miłośników kawy za zdolność podkreślania owocowości, kwasowości i złożoności jasno palonych ziaren. Wszystko, czego potrzebujesz, to filtr, świeżo zmielona kawa i gorąca woda – resztą zarządzasz sam.

Niezależnie od tego, czy używasz Hario V60, Chemex czy Kalita Wave, pour over to idealny wybór dla tych, którzy chcą podnieść swoją sztukę parzenia kawy na wyższy poziom.

44 produkty

Kinto

Kinto SCS Pour over porcelana - V02

108,00 zł
  • Ładowanie obrazu: Kinto SCS Pour over Porcelana - 4 filiżanki - Barista i Espresso Kinto SCS Pour over Porcelana - 4 filiżanki - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Kinto SCS Pour over Porcelana - 4 filiżanki - Barista i Espresso Kinto SCS Pour over Porcelana - 4 filiżanki - Barista i Espresso
Origami

Origami Dripper M

165,00 zł
  • Ładowanie obrazu: Origami Dripper M - Barista i Espresso Origami Dripper M - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Origami Dripper M - Barista i Espresso Origami Dripper M - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Origami Dripper M - Barista i Espresso Origami Dripper M - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Origami Dripper M - Barista i Espresso Origami Dripper M - Barista i Espresso
Tiamo

Tiamo Ceramiczny Dripper - V02

od 100,00 zł
  • Ładowanie obrazu: Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso Tiamo ceramiczny dripper V02 - Barista i Espresso
  • Ładowanie obrazu: Tiamo Ceramiczny Dripper V02 - Barista i Espresso Tiamo Ceramiczny Dripper V02 - Barista i Espresso

FAQ - Najczęściej zadawane pytania i odpowiedzi

Jak zrobić pour over kawa?
  1. Gotuj wodę i pozostawić do ostygnięcia do 90–96 ° C
  2. Umieść filtr pour over-Browar i spłucz go gorącą wodą.
  3. Dodaj świeżo zmieloną kawę (np. 20 g) i rozkwit z około 40 g wody.
  4. Powoli wlewaj do reszty wody do ruchów okrągłych.
  5. Pozwól całej wody przepływać (w sumie około 300-340 g wody).
  6. Jasne! Czas warzenia powinien wynosić około 3 minut.

Jaka jest różnica między pour over I parz kawa w maszynie?

Różnica polega na kontroli i smaku. Pour over Kawa jest parzona ręcznie, w której kontrolujesz przepływ wody, temperaturę i czas. Daje czystszy, bardziej złożony profil smaku. Kawa Brew Machine jest zautomatyzowana i prostsza, ale często zapewnia mniej dopracowaną filiżankę i mniejszą kontrolę nad ekstrakcją.

Jakiej kawy powinienem użyć w pour over?

Większość zmielonych odmian kawy działa pour over, Ale wynik zależy od stopnia szlifowania, pieczenia i osobistych preferencji smakowych. Chcesz jasny i owocowy kubek? Wybierz lekką pieczoną specjalną kawę, najlepiej pojedyncze pochodzenie z np. Etiopia lub Kolumbia. Wolisz pełniejszy, okrągły smak? Wówczas mieszanki pośrednie lub mieszanki mogą lepiej pasować. Sprawdź się - pour over Kupuj tyle samo O Smakować jak O technika.

Jak długo powinna trwać parze?

A pour over-Brewing powinien zająć 2,5 i 4 minuty Razem - od pierwszego polewu do ostatniej kropli. Na czas wpływa ilość kawy, stopień szlifowania, przepływ wody i rodzaj filtra. Zbyt krótki czas warzenia może zapewnić cienki smak, a zbyt długi zagrożony.

Co to jest „kwitnienie” i dlaczego go tworzysz?

Blooming to pierwszy krok pour over-Warzenie, w którym powodujesz kawę z mniejszą ilością wody (około dwukrotności ciężaru kawy) i poczekaj 30-45 sekund. Uwalnia dwutlenek węgla, który pozostaje po pieczeniu, który pomaga równomiernie wydobyć smaki kawy. Pomijanie kwitnienia może prowadzić do nierównomiernego warzenia.

Do jakiego stopnia szlifowania powinienem mieć pour over?

Użyj jednego Średnie szlifowanie, podobnie jak sól stołowa. Do drobnego szlifowania kawa jest parzona zbyt wolno i staje się gorzka, podczas gdy w przypadku grubego szlifowania zapewnia zbyt szybkie warzenie i cienki smak. Dostosuj szlifowanie po wynikach warzenia i wyników smaku - małe zmiany mają dużą różnicę.

Back to top