Pink Bourbon - 250g

Pochodzenie: Caldas, Kolumbia

Producent: Luis José Valdés

Gospodarstwo: Finca La Cristalina

Palarnia: Budhas Kafferosteri

Stopień palenia: Agtron 70,4 – jasne do średniego palenia

Proces: Naturalny

Odmiana: Pink Bourbon

Wysokość: 1 250–1 650 m n.p.m.

Gleba: Ekologicznie nawożona

Profil smakowy: Pomarańcza, marakuja, rodzynki, mango, truskawka, czekolada, ananas, cukier trzcinowy. Średnia kwasowość, dobrze zbalansowane ciało, czyste odczucie w ustach

Zalecenia parzenia: Wszystkie rodzaje ekspresów elektrycznych i ręcznych

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Ten Pink Bourbon z Finca La Cristalina w Caldas, Kolumbia, jest uprawiany przez Luisa José Valdése – producenta stosującego ekologiczne nawozy i zrównoważone metody uprawy w tropikalnym mikroklimacie.

Odmiana Pink Bourbon jest znana z intensywnej owocowości i eleganckiej słodyczy, które są podkreślone przez naturalną metodę przetwarzania. Kawa jest suszona z miąższem owocu, co tworzy złożony i słodki profil z nutami pomarańczy, marakui, rodzynek, mango, truskawek i ananasa – zrównoważony przez czekoladę i melasę w finiszu.

Palarnia została wykonana przez Budhas Kafferosteri na ich Giesen W15, z wartością Agtron 70,4 – profil palenia zapewniający równowagę, przejrzystość i czysty kubek.

1. Pochodzenie i farma

Kawa pochodzi z Finca La Cristalina, położonej w Caldas w Kolumbii, na wysokościach od 1 250 do 1 650 metrów nad poziomem morza. Farma stosuje nawozy organiczne i pracuje zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa, aby rozwijać aromatyczne i żywotne ziarna.

2. Proces

Kawa jest przetwarzana naturalnie – co oznacza, że ziarna są suszone powoli z miąższem owocu. Nadaje to tropikalną słodycz i owocowość, jednocześnie zachowując czyste i zrównoważone odczucie w ustach.

3. Palenie i parzenie

Palona przez Budhę w Giesen W15, z Agtron 70,4 – jasne do średniego palenia, które podkreśla naturalną owocowość i kwasowość kawy. Nadaje się do wszystkich rodzajów ekspresów elektrycznych i ręcznych, takich jak V60, Kalita, Moccamaster i Pour over.