Pink Bourbon - 250g

Pochodzenie: Caldas, Kolumbia

Producent: Luis José Valdés

Gospodarstwo: Finca La Cristalina

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Palarnia: Agtron 70,4 – jasna do średniej palenia

Proces: Naturalny

Odmiana: Pink Bourbon

Wysokość: 1 250–1 650 m n.p.m.

Gleba: Ekologicznie nawożona

Profil smakowy: Pomarańcza, marakuja, rodzynki, mango, truskawka, czekolada, ananas, cukier trzcinowy Średnia kwasowość, dobrze zbalansowane ciało, czyste odczucie w ustach

Zalecenia parzenia: Wszystkie rodzaje ekspresów elektrycznych i ręcznych

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Ta kawa Pink Bourbon z Finca La Cristalina w Caldas, Kolumbia, jest uprawiana przez Luisa José Valdésa – producenta, który stosuje ekologiczną nawożenie i zrównoważone metody uprawy w tropikalnym mikroklimacie.

Odmiana Pink Bourbon jest znana ze swojej intensywnej owocowości i eleganckiej słodyczy, co jest podkreślone przez naturalną metodę przetwarzania. Kawa jest suszona z miąższem owocowym nienauszonym, co tworzy złożony i słodki profil z nutami pomarańczy, marakui, rodzynek, mango, truskawki i ananasa – zrównoważonymi przez czekoladę i brązowy cukier w finiszu.

Palenie zostało przeprowadzone przez Budhas Kafferosteri w ich Giesen W15, z wartością Agtron wynoszącą 70,4 – profil palenia, który zapewnia równowagę, przejrzystość i czystą filiżankę.

1. Pochodzenie & farm

Kawa pochodzi z Finca La Cristalina, położonej w Caldas, Kolumbia, na wysokościach między 1250 a 1650 metrów nad poziomem morza. Gospodarstwo wykorzystuje organiczne nawozy i pracuje zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa, aby rozwijać smaczne i żywotne ziarna.

2. Proces

Kawa jest przetwarzana naturalnie – co oznacza, że ziarna są powoli suszone z miąższem owocowym. Daje to tropikalną słodycz i owocowość, jednocześnie zachowując czystość i równowagę w ustach.

3. Palenie & parzenie

Palona przez Budha w Giesen W15, z Agtron 70,4 – jasne do średniego palenia, które podkreśla naturalną owocowość i kwasowość kawy. Odpowiednia do wszystkich typów ekspresów elektrycznych i ręcznych, takich jak V60, Kalita, Moccamaster i Pour over.