Agro Hellen - 250g

Pochodzenie: León Cortés, Tarrazú, Kostaryka

Producent: Hellen Mora

Gospodarstwo: Agro Hellen

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Stopień palenia: Agtron 70,7 – jasne do średniego palenia

Proces: Naturalny

Odmiana: Caturra

Wysokość: 1 400–1 700 m n.p.m.

Gleba: Żyzna i dobrze przepuszczalna

Profil smakowy: Brązowy cukier, winogrono, czekolada, mango, pomarańcza, wiśnia, rodzynki. Średnio niska kwasowość, kwiatowe ciało, czyste posmaki

Rekomendacja parzenia: Ekspres przelewowy, zaparzacz ręczny (V60, Kalita, Pour over)

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Agro Hellen to ograniczona mikrolot z farmy Agro Hellen w León Cortés, Tarrazú, Kostaryka, uprawiana przez Hellen Mora.

Na wysokościach między 1400 a 1700 metrów oraz w połączeniu z żyzną i urodzajną glebą, tworzą się optymalne warunki dla smakowitych i aromatycznych ziaren.

Kawa jest zrobiona z odmiany Caturra i przetwarzana naturalnie, co daje słodką, owocową i złożoną filiżankę o nutach smaku brązowego cukru, winogron, czekolady, mango, pomarańczy, wiśni i rodzynek. Ciało jest pełne i złożone z kwiatowymi akcentami i czystym posmakiem.

Prażona z precyzją przez Budhas Kafferosteri w piecu Giesen W15, do wartości Agtron 70,7, co zapewnia idealną równowagę między słodyczą, owocowością a świeżością.

1. Pochodzenie & gospodarstwo

Kawa jest uprawiana na farmie Agro Hellen przez Hellen Mora w León Cortés, Tarrazú, jednym z najbardziej renomowanych regionów uprawy kawy w Kostaryce.

2. Proces

Proces naturalny – ziarna są powoli suszone z intact owocami na podwyższonych łóżkach, co zachowuje i intensyfikuje naturalne cukry i owocowe aromaty w ziarnach.

3. Palenie & parzenie

Palona przez Budha w Giesen W15, na jasny do średniego stopnia palenia (Agtron 70,7). Idealna do ekspresów elektrycznych, filtrów ręcznych i pour over-metod.