Danilo Sanchez - Honduras

Pochodzenie: Delicias, El Paraíso, Honduras

Producent: Danilo Sánchez – Finca Los Cedro

Palona: Filtr

Proces: Prany – 50 h fermentacji beztlenowej, 38 h fermentacji na sucho, 20–25 dni suszenia w kontrolowanym świetle słonecznym

Odmiana: Parainema

Wysokość: 1 350–1 500 m n.p.m.

Profil smaku: Cukier brązowy-syrop, skórka z krwi pomarańczy, tropikalne owoce, słodki i długi posmak

Certyfikacja: Niecertyfikowany – ale produkowany z zastosowaniem zrównoważonych i jakościowych metod

Zalecenie parzenia: Parzenie filtrowane

Kawa ta pochodzi od Danilo Sáncheza i jego rodziny z Delicias, El Paraíso, Honduras. Danilo jest plantatorem kawy w trzecim pokoleniu i od najmłodszych lat zajmuje się uprawą kawy wraz ze swoim ojcem. W 2009 roku przejął pierwszą działkę, na której zasadził pierwsze krzewy kawy. Obecnie uprawia ziemię o powierzchni pięciu hektarów, kierując się tradycją i prawdziwą miłością do kawy.

Kawa należy do odmiany Parainema i została poddana 50-godzinnej fermentacji beztlenowej, co przyczynia się do jej głębokiej słodyczy i złożonego owocowego smaku. Zakupiliśmy tę partię za pośrednictwem firmy Semilla, operatora wspierającego producentów w tym regionie i skupiającego się na zrównoważonym handlu bezpośrednim.

Danilo wyraża ogromną wdzięczność wszystkim, którzy kupują jego kawę – każda filiżanka ma znaczenie dla przyszłości jego rodziny. To kawa, która odzwierciedla pasję, kunszt i nadzieję.

1. Pochodzenie

Kawę uprawia Danilo Sánchez na farmie Los Cedro w El Paraíso w Hondurasie, na wysokości od 1350 do 1500 metrów. Danilo zbudował swoją uprawę od podstaw i z roku na rok poprawia jakość, pomimo takich wyzwań, jak zmiana klimatu i niedobór siły roboczej.

2. Zbiór i przetwarzanie

Jagody zbierane są w momencie osiągnięcia optymalnej dojrzałości, a następnie poddawane 50-godzinnej fermentacji beztlenowej w szczelnie zamkniętych plastikowych workach. Następnie jagody są oddzielane od miąższu i poddawane fermentacji na sucho przez kolejne 38 godzin, po czym są powoli suszone przez 20–25 dni pod osłoną folii, w celu kontrolowania temperatury.

3. Prażenie

Kawa jest palona przed filtrowaniem, aby zachować syropową słodycz, świeżość czerwonej pomarańczy i tropikalne nuty. Rezultatem jest bogaty i zrównoważony napój o długim, przyjemnym posmaku.

• EU-kraje: cena zawiera lokalną stawkę VAT
  
• Kraje poza EU, Wielka Brytania, Szwajcaria i Norwegia: cena przy kasie bez VAT

Przeczytaj więcej Tutaj.

Wysyłamy paczki na cały świat EU i na zewnątrz również EU, dzięki czemu możesz cieszyć się swoim nowym ekspresem do kawy niezależnie od tego, gdzie jesteś. Czas dostawy na terenie Szwecji wynosi 1–3 dni roboczych, natomiast dostawy do pozostałych państw członkowskich trwają 1–3 dni robocze. EU (w tym Norwegia, Szwajcaria i Wielka Brytania) trwa od 2 do 5 dni roboczych. W przypadku artykułów wykonywanych na zamówienie czas dostawy może wynosić od 1 do 5 tygodni.

Jeśli chodzi o zwroty, masz 14-dniowe prawo do odstąpienia od umowy, pod warunkiem, że towar nie był używany. O Jeśli produkt był używany, przy dokonywaniu zwrotu uwzględnimy ewentualną utratę jego wartości. Zawsze staramy się, aby proces zwrotu był dla Ciebie możliwie najprostszy i najsprawniejszy.