Jhon Jairo - Kolumbia

Żywy i syropowy, smakuje jak owoce tropikalne i marmolada pomarańczowa. Bardzo kwiatowy.

Pochodzenie: Kolumbia
Region: El Rosario, San Agustín, Huila
Producent: Jhon Jairo Gomez
Wysokość: 1950-2000 m n.p.m.
Odmiana: Tabi
Obróbka: Myta

Palony do: Filtr


-

Jesteśmy absolutnie zachwyceni, że możemy zaprezentować tę piękną mytą odmianę Tabi wyprodukowaną przez Jhona Jairo i pozyskaną dzięki Semilla oraz projektowi Monkaaba, który wspiera producentów w tym regionie. 

Jhon wykazuje się niesamowitą wytrwałością i oddaniem, co czuć w jego kawie. Od sprzedaży większości swojej kawy en verde (odpestkowanej i jeszcze nie wysuszonej) z powodu braku infrastruktury zaledwie kilka lat temu, po zbudowanie własnego beneficjo z napędzanym silnikiem odpestkownikiem i suszarnią słoneczną. 

Działka Jhona znajduje się na imponującej wysokości 1950–2000 metrów nad poziomem morza. Nie jest łatwo uprawiać tutaj Tabi, ponieważ temperatura jest znacznie niższa, owoce dojrzewają wolniej i mają niższe plony, co sprzyja wysokiej jakości. Staranna obróbka pozwala tej odmianie zabłysnąć. 

Wiśnie zbierane są co trzy tygodnie, a następnie pozostają w zamkniętych workach przez 24 godziny przed odpestkowaniem następnego dnia. Po odpestkowaniu masa kawowa przechowywana jest przez 36 godzin w wyłożonych kafelkami zbiornikach. 

Następnie ziarna są płukane i pozostawiane do odsączenia w workach przez trzy godziny, po czym trafiają do suszarni słonecznej, gdzie suszą się przez 15 do 20 dni.

Jhon Jairo, Semilla i projekt Monkabaa są nam bardzo bliscy i bardzo chcielibyśmy, abyście przeczytali więcej tutaj, ponieważ krótki tekst po prostu nie oddaje im sprawiedliwości. 

• EU-kraje: cena zawiera lokalną stawkę VAT
• Kraje poza EU, Wielka Brytania, Szwajcaria i Norwegia: cena przy kasie bez VAT

Przeczytaj więcej Tutaj.

• 1 rok gwarancji producenta
• Gwarancja nie obejmuje wizualnych oznak zużycia.
• W razie pytań prosimy o kontakt pod adresem info@barista-espresso.Widzieć.

• Dostarczamy na cały świat.
• Zamówienia w ciągu EU, Zamówienia w Szwajcarii, Norwegii i Wielkiej Brytanii można realizować automatycznie, natomiast zamówienia z pozostałych krajów są przetwarzane ręcznie.
• Realizacja zamówień tego samego dnia
• Większość produktów wysyłana jest ze Szwecji
• Dostawa za pośrednictwem DHL lub UPS.
• Szacowany czas dostawy wynosi od 1 do 5 dni roboczych w zależności od adresu dostawy.
• Koszty wysyłki: obliczane są podczas realizacji transakcji.
• 14-dniowa polityka zwrotu dla nieużywanych produktów