Góra Huye - Rwanda

Smakują jak śliwka dżem, czarna herbata i ciemne jagody. Elegancki i słodki z posmakiem ciemnej czekolady jak posmak. 

Pochodzenie: Rwanda
Region: Południowy, Huye
Producent: 1300 rolników we współpracy z Huye Washing Station
Wysokość: 1700-2200 m n.p.m.
Odmiana: Czerwona Bourbon
Proces: Prany

Palona do: Filtr


-

Cieszymy się, że możemy ponownie współpracować z Plot, aby przywitać kawę Davida Rubanzangabo z Rwandy Huye Mountain w naszym asortymencie w tym roku.

Podróż kawowa Davida rozpoczęła się w 1999 roku jako agronomisty w Krajowej Radzie Kawy, gdzie doskonalił swoje umiejętności w uprawie kawy. Do 2001 roku był kluczową postacią w Projekcie Perła, który odegrał istotną rolę w rozwoju sektora kawy specjalistycznej w Rwandzie. Dzięki tej inicjatywie David wprowadził zaawansowane praktyki w uprawie, zbiorach i przetwarzaniu, pomagając podnieść jakość rwandyjskiej kawy.

W 2012 roku David założył swoją własną stację myjącą, Huye Mountain, i zaczął produkować organiczne kawy, które szybko zyskały uznanie za wyjątkową jakość. Jego poświęcenie opłaciło się w 2012 roku, kiedy zdobył imponujące drugie miejsce w Cup of Excellence. Nadal wspiera sieć uprawy kawy w regionie, zapewniając ciągłą pomoc sąsiednim rolnikom, aby wszyscy rolnicy otrzymywali uczciwe wynagrodzenie.

Zbiory odbywają się wcześnie w morning. Wiśnie są następnie pozostawiane na noc przed poddaniem ostatecznej fazie namaczania następnego dnia, trwającej od 5 do 6 godzin, aby uzyskać czystszy rezultat. Wilgotne pergaminos są następnie sortowane pod kątem wad, zanim zostaną rozłożone na afrykańskich łóżkach do wyschnięcia. Proces suszenia zazwyczaj trwa od 7 do 14 dni. Kawy z Huye Mountain odzwierciedlają unikalny charakter strefy.

W 2020 roku David zbudował zakład do przetwarzania na sucho, aby każdy krok w procesie po zbiorach był zarządzany przez zespół Huye, przekształcając stację myjącą w niezależnego eksportera.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-kraje: cena zawiera lokalną stawkę VAT
  
• Kraje poza EU, Wielka Brytania, Szwajcaria i Norwegia: cena przy kasie bez VAT

Przeczytaj więcej Tutaj.

Przesyłki wysyłamy na cały świat EU a także na zewnątrz EU, dzięki czemu możesz cieszyć się swoim nowym ekspresem do kawy niezależnie od tego, gdzie jesteś. Czas dostawy na terenie Szwecji wynosi 1-3 dni robocze, natomiast dostawy do pozostałych krajów EU (w tym Norwegia, Szwajcaria i Wielka Brytania) trwa 2-5 dni roboczych. W przypadku zamówionego towaru czas dostawy może wynosić 1-5 tygodni.

Jeśli chodzi o zwrot, masz 14 dni na odstąpienie od umowy, pod warunkiem, że towar nie był używany. O produkt był używany, przy zwrocie pieniędzy uwzględniamy ewentualne zmniejszenie wartości. Zawsze staramy się, aby proces zwrotu był dla Ciebie tak prosty i płynny, jak to tylko możliwe.