Etiopia Guji - 250g

Pochodzenie: Guji-zonen, Oromia, Etiopia

Producent: Małoskalowi plantatorzy

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Palarnia: (jasna do średniej)

Proces: Naturalny, suszony na podwyższonych łóżkach

Odmiana: Heirloom

Wysokość: 1900–2000 m n.p.m.

Zbiór: Luty–Październik

Profil smakowy: Brązowy cukier, czekolada, bergamotka, niska kwasowość, miękko zbalansowane ciało, długi posmak

Rekomendacja parzenia: Ekspres do kawy, ręczne parzenie (V60, Kalita, Pour over)

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Etyopia Guji to klasyczna kawa przetworzona naturalnie z renomowanej strefy Guji w Oromii, Etiopia.

Uprawiana na wysokościach między 1900 a 2000 metrów przez małych producentów, na urodzajnych glebach i w klimacie idealnie dopasowanym do uprawy kawy.

Kawa składa się z oryginalnych etiopskich odmian heirloom i jest suszona naturalnie na podwyższonych łóżkach, co zachowuje jej naturalną słodycz i rozwija nuty brązowego cukru, czekolady i bergamotki, z długim, delikatnie zbalansowanym posmakiem i niską kwasowością.

Palona przez Budhas Kafferosteri, z naciskiem na podkreślenie naturalnych, eleganckich i słodkich cech ziarna.

1. Pochodzenie i producenci

Kawa jest uprawiana przez małych producentów w strefie Guji, Oromia, Etiopia. Region ten jest znany z żyznych gleb i zdolności do produkcji bardzo aromatycznych i słodkich kaw.

2. Proces

Naturalnie suszona na podniesionych łóżkach – owoce suszone są w całości na tradycyjnych afrykańskich łóżkach przez kilka tygodni, co zachowuje cukier owocowy i nadaje kawie naturalną słodycz oraz pełnię.

3. Palenie i parzenie

Palenie z lekką ręką, aby podkreślić łagodną kwasowość, słodycz i długi posmak kawy. Idealna do ekspresów elektrycznych i ręcznych filtrów, takich jak V60, Kalita i Pour over.