Kenya Kainamui - 250g

Pochodzenie: Kainamui, Kenia

Producent: Ngariama Cooperative Farmers

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Palarnia: Agtron 70,4 – jasna do średniej palenia

Proces: Całkowicie myta

Odmiana: SL-28, Batian

Wysokość: 1 700–1 752 m n.p.m.

Gleba: Żyzne rolnictwo

Profil smakowy: Pomarańcza, winogrono, morela, herbata earl grey, niska kwasowość, gładki i długi posmak

Rekomendacja parzenia: Ekspres do kawy, ręczne parzenie (V60, Kalita, Pour over)

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Kenya Kainamui to klasyczna kenijska kawa z nowoczesnym, łagodniejszym twistem. Uprawiana na żyznej ziemi w regionie Kainamui, na wysokościach między 1700 a 1752 metry, przez członków Spółdzielni Rolników Ngariama.

Kawa jest pełno-washed, co daje klarowny, zrównoważony profil smakowy z nutami pomarańczy, winogrona, moreli i subtelnymi, podobnymi do earl grey odcieniami. Połączenie niskiej kwasowości i okrągłego ciała tworzy gładki i długi posmak – idealny dla tych, którzy szukają kenijskiej kawy z zarówno strukturą, jak i łagodnością.

Palona przez Budhas Kafferosteri w Giesen W15, z wartością Agtron 70,4, aby maksymalnie podkreślić naturalną elegancję i świeżość kawy.

1. Pochodzenie i kooperatywa

Kawa pochodzi z Ngariama Cooperative Farmers w Kainamui, Kenia. Kooperatywa skupia małych rolników, którzy pracują w oparciu o zrównoważone metody uprawy oraz tradycyjne zarządzanie skoncentrowane na jakości.

2. Proces

Kawa jest w pełni myta (fully washed) – metoda, która zapewnia wyraźne i czyste smaki dzięki starannej fermentacji, myciu i suszeniu.

3. Palenie i parzenie

Palona przez Budha w piecu Giesen W15 do wartości Agtron 70,4, co zachowuje delikatną kwasowość i elegancką owocowość kawy. Idealna do ekspresów automatycznych i ręcznych, takich jak V60, Kalita i Pour over.