Finca La Loma - 250g

Pochodzenie: Queromarco, Peru

Producent: Don Ausberto i rodzina

Gospodarstwo: Finca La Loma

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Stopień palenia: Agtron 70,3 – jasne do średniego palenia

Proces: Washed

Odmiana: Bourbon & Caturra

Wysokość: 1 750–2 000 m n.p.m.

Profil smakowy: Brązowy cukier, pomarańcza, śliwka, rodzynki, herbata bergamotkowa, mięta. Niska kwasowość, czysta i zrównoważona filiżanka

Rekomendacja parzenia: Handfilterbryggare (V60, Kalita, Pour over)

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Finca La Loma to elegancka i dobrze zbalansowana kawa uprawiana przez Dona Ausberto i jego rodzinę w Queromarco, Peru.

Z wysokościami między 1750 a 2000 metrów oraz odmianami Bourbon i Caturra, gospodarstwo oferuje idealne warunki do tworzenia złożonych i delikatnych kaw.

Kawa jest myta (washed process) i oferuje profil smakowy wypełniony brązowym cukrem, pomarańczą, śliwką, rodzynkami i nutami herbaty bergamotowej, z subtelną nutą mięty. Idealna dla tych, którzy szukają czystej i dobrze zbalansowanej kawy o niskiej kwasowości i wyrafinowanych owocowych akcentach.

Palona przez Budhas Kafferosteri na ich Giesen W15, z wartością Agtron wynoszącą 70,3, aby maksymalnie podkreślić świeżość, klarowność i elegancję w filiżance.

1. Pochodzenie & farmy

Kawa jest uprawiana na Finca La Loma w Queromarco, Peru, przez Dona Ausberto i jego rodzinę. Pracują w małej skali, skupiając się na jakości, na dużych wysokościach, co sprzyja gęstszym, bardziej aromatycznym ziarnom.

2. Proces

Proces mycia – metoda, w której ziarna są fermentowane i starannie myte, co daje kawie czysty i wyraźny profil smakowy z żywą kwasowością i równowagą.

3. Palenie & parzenie

Palona przez Budha w Giesen W15, do jasnej-średniej palonej (Agtron 70,3). Kawa jest szczególnie dostosowana do wszystkich rodzajów parzenia ręcznego, takich jak V60, Kalita lub Pour over.