Aroma Professional Ekspres do Espresso – Idealna Crema Za Każdym Razem

Aroma Professional Espressomachine – Perfekcyjna crema za każdym razem

Podnieś jakość kawy w swojej kawiarni lub restauracji dzięki Aroma Professional Espressomachine, zaprojektowanej dla średnich i dużych lokali. Ta maszyna dostarcza konsekwentnie espresso o jakości baristy przy każdym zaparzeniu, nawet bez specjalistycznej wiedzy. Dzięki wysokiej jakości materiałom, włoskiemu rzemiosłu i opatentowanej technologii Aroma Professional to najlepszy wybór dla niezawodnego i efektywnego parzenia kawy.

Kluczowe cechy

• Patentowane grupy mosiężne – Zapewniają bogate, kremowe espresso z doskonałą stabilnością termiczną nawet przy wielu kolejnych zaparzaniach.
• Regulacja docisku kapsułek – Umożliwia kalibrację dla wszystkich typów kapsułek i zapewnia idealną ekstrakcję przy łatwej konserwacji.
• Prosta obsługa – Nie wymaga umiejętności baristy; system kapsułek gwarantuje idealną kawę w kilku prostych krokach.
• Modułowy i energooszczędny – Niskie zużycie energii (400 W na grupę) z modułowymi komponentami umożliwiającymi ciągłą pracę nawet podczas konserwacji.
• Kompaktowy i elastyczny – Podłącza się do standardowego gniazdka 220V; niewielki design pasujący do każdej przestrzeni roboczej.
• Łatwa konserwacja – Szybkie opróżnianie zbiornika zaparzacza, łatwo dostępne części i modułowa konstrukcja.
• Profesjonalne wsparcie – Aroma oferuje kompleksowe wsparcie serwisowe dla maksymalnej niezawodności.
• Dostosowywalne opcje – Opcjonalne podłączenie do sieci wodociągowej, zestaw objętościowy, termostat i różne pojemności bojlera.
• Funkcje bezpieczeństwa – Zabezpieczenie przed opróżnieniem zapobiega pracy bez wody i wydłuża żywotność maszyny.

O Aroma

Aroma zbudowało swoją reputację na jakości i innowacji. Dzięki włoskiemu designowi i zaawansowanej technologii firma oferuje profesjonalne rozwiązania dla kawiarni, restauracji i biur na całym świecie. Każda maszyna jest starannie wykonana, aby zapewnić niezawodną wydajność, wysoką trwałość i elegancki wygląd.

Specyfikacje

• Pojemność bojlera: Do 2,5 litra
• Wymiary: Wysokość 38 cm × Szerokość 50,5 cm × Głębokość 42 cm
• Waga: 30 kg
• Moc: Maks. 2400 W
• Podsystem: Profesjonalne jednorazowe kapsułki
• Zużycie energii: 400 W na grupę
• Opcje kolorystyczne: Biały, Corten, Czarny

Wyjaśnienie systemu grzewczego

Główne źródło ciepła: bojler

Wewnątrz maszyn z serii Professional, takich jak “La Doppia”, znajduje się duży wewnętrzny bojler (około 2,5 L).

Funkcja bojlera:

• Podgrzewa i przechowuje gorącą wodę.
• Wytwarza parę do spieniania mleka.
• Działa jak bufor termiczny, który utrzymuje stabilną temperaturę wody podczas wielu kolejnych parzeń.

Ponieważ bojler zawiera znaczną ilość gorącej wody, maszyna może utrzymać stabilną temperaturę nawet podczas parzenia wielu filiżanek kawy z rzędu.

Głowica parzenia z Wymiennikiem ciepła (Heat-exchange)

Zamiast pobierać wodę do parzenia bezpośrednio z bojlera, maszyna używa obwodu Wymiennika ciepła w głowicy parzenia.

Grupa parzenia zawiera:

• Wymiennik ciepła wewnątrz bojlera
• dwa mosiężne elementy („torpedy”) tworzące kanał wodny.

Jak to działa:

• Zimna woda wchodzi do kanału Wymiennika ciepła wewnątrz gorącego bojlera.
• Gdy woda przepływa przez mosiężne kanały, absorbuje ciepło z otaczającej gorącej wody bojlera.
• Gdy dociera do głowicy parzenia, ma odpowiednią temperaturę do ekstrakcji espresso.

Ta konstrukcja zapewnia:

• szybkie podgrzewanie wody wpływającej
• równomierna temperatura parzenia
• stabilna ekstrakcja nawet przy wielu parzeniach z rzędu.

Ciężka grupa parzenia z mosiądzu dla stabilności termicznej

Maszyny używają grup parzenia z obrobionego mosiądzu.

Dlaczego mosiądz jest ważny:

• Wysoka masa termiczna → bardzo dobrze utrzymuje ciepło.
• Minimalizuje wahania temperatury.
• Pomaga uzyskać równomierną cremę i stabilną ekstrakcję.

Dzięki temu temperatura głowicy parzenia pozostaje stabilna nawet podczas szybkiego parzenia wielu espresso jedno po drugim.

Sterowanie termostatem

Temperatura jest kontrolowana przez termostat (często około 93–95 °C), który włącza i wyłącza element grzewczy w bojlerze.

To utrzymuje właściwy zakres temperatur dla:

• ekstrakcja espresso
• produkcja pary.

Modułowe ogrzewanie na grupę parzenia

Profesjonalne maszyny są zaprojektowane z modułowymi jednostkami parzenia, gdzie każda grupa zużywa około 400 W.

Zalety:

• niższe zużycie energii
• prostsza obsługa i konserwacja
• poszczególne moduły można serwisować bez konieczności zatrzymywania całej maszyny.

✅ W skrócie:

• Duży bojler podgrzewa wodę i wytwarza parę.
• Świeża woda przepływa przez Wymiennik ciepła w bojlerze.
• Głowica parzenia z mosiądzu stabilizuje temperaturę.
• Termostat utrzymuje system w odpowiedniej temperaturze parzenia.

To jest typowa komercyjna konstrukcja Wymiennika ciepła do ekspresów do kawy, zoptymalizowana dla kawiarni, które przygotowują wiele napojów z rzędu.

Prosty schemat przepływu ciepła i wody

      Zbiornik na wodę
          │
          ▼
      Pompa (≈15 bar)
          │
          ▼
   ┌───────────────────┐
   │       BOILER      │
   │  (podgrzewany przez│
   │  elektryczny     │
   │  element grzewczy)│
   │                   │
   │     ~100 °C woda│
   │                   │
   │  ┌─────────────┐  │
   │  │ Wymiennik- │  │
   │  │ wymiennikiem│  │
   │  │ rury z     │  │
   │  │ mosiężne   │  │
   │  │ „torpedy”  │  │
   │  └──────┬──────┘  │
   └─────────│─────────┘
             │
   Podgrzana woda zaparzająca
             │
             ▼
      Grupa zaparzająca z mosiądzu
      (stabilność termiczna)
             │
             ▼
        Kapsułka kawowa
        / kawa w prasce
             │
             ▼
         Filiżanka do espresso

 Po zaparzeniu:
     zawór elektromagnetyczny
          │
          ▼
        Taca ociekowa

Wyjaśnienie krok po kroku

1. Woda wchodzi do systemu

Woda z zbiornika jest tłoczona przez pompa wibracyjna (~15 bar) do systemu zaparzania.

2. Bojler wytwarza ciepło

Wewnątrz maszyny znajduje się bojler podgrzewany przez elektryczny element grzewczy.

Woda w bojlerze utrzymywana jest w temperaturze około 93–95 °C za pomocą termostatu.

Ta woda w bojlerze to nie ta sama woda, która jest używana do zaparzania kawy.

3. Wymiennik ciepła wewnątrz bojlera

Rura (Wymiennik ciepła) przechodzi przez gorącą wodę w bojlerze.

Świeża woda zaparzająca przepływa przez tę rurę i wchłania ciepło z otaczającej wody w bojlerze.

Ta konstrukcja zapewnia:

• równomierne podgrzewanie
• stabilna temperatura przed ekstrakcją.

W konstrukcji grupy Aroma:

• W Wymienniku ciepła znajdują się dwa mosiężne „torpedy”
• tworzą wewnętrzny kanał wodny wewnątrz bojlera.

4. Mosiężna głowica zaparzająca stabilizuje temperaturę

Podgrzana woda dociera do ciężkiej grupy zaparzającej z mosiądzu, która działa jako bufor termiczny.

Mosiądz bardzo skutecznie magazynuje ciepło, dzięki czemu temperatura zaparzania pozostaje stabilna nawet przy kilku kolejnych zaparzeniach.

5. Ekstrakcja espresso

Woda o temperaturze zaparzania przepływa przez:

• kapsułka kawowa / kawa w prasce
• uchwyt filtra

→ i espresso jest ekstraktowane.

6. Odciążenie ciśnienia

Po zaparzeniu:

• otwiera się zawór elektromagnetyczny
• nadmiar wody jest odprowadzany do tacy ociekowej zamiast kapać przez kawę.

✅ Krótka podsumowanie

Pompa → Wymiennik ciepła w bojlerze → Grupa zaparzająca z mosiądzu → Kawa

Bojler wytwarza ciepło, podczas gdy świeża woda jest podgrzewana pośrednio, gdy przepływa przez Wymiennik ciepła.

porównaj profesjonalną maszynę na kapsułki

przeczytaj nasz wpis na blogu, w którym porównujemy La Piccola Cecilia i Aroma Professional