Słownik terminów z biologii kawy 2018 - angielski

SCA Go To Glossary – Bardziej precyzyjny przewodnik po fachowym języku kawy

Go To Glossary od Specialty Coffee Association (SCA) to starannie opracowane źródło dla tych, którzy chcą naprawdę zrozumieć język stojący za kawą speciality. Dla baristów, plantatorów kawy, palarni i zaangażowanych domowych parzących stanowi jasną drogę do terminologii kształtującej całe doświadczenie kawowe – od uprawy i przetwarzania po sensorykę i filiżankę. Dla tych, którzy już zgłębiają mieszanki kawowe lub pracują z ręcznymi zaparzaczami do kawy, jest to naturalny kolejny krok. Nasza szczera ocena: to przede wszystkim zasób wiedzy, a nie książka do swobodnego czytania od deski do deski.

Ważne funkcje dla tych, którzy chcą lepiej zrozumieć kawę:

• Obszerna lista terminów: Go To Glossary zbiera i wyjaśnia kluczowe pojęcia związane z kawą speciality w sposób, który czyni zawartość użyteczną zarówno dla początkujących budujących solidne podstawy, jak i dla profesjonalistów potrzebujących wiarygodnego źródła informacji.
• Globalna perspektywa: Zawartość została opracowana z udziałem członków z całego świata, co nadaje słownikowi szerokie, istotne i międzynarodowe spojrzenie na język i praktykę kawy.
• Przyczynia się do podnoszenia standardów w świecie kawy: SCA napędza rozwój kawy poprzez edukację, wspólne standardy i dzielenie się wiedzą, a ten słownik jest konkretnym narzędziem dla tych, którzy chcą pracować precyzyjniej i z większym zrozumieniem.

O producencie:

Specialty Coffee Association (SCA) to jedna z najbardziej wpływowych organizacji na świecie w dziedzinie kawy speciality. Szczególnie cenimy ich skupienie na jakości, edukacji i długoterminowej zrównoważoności. Poprzez łączenie uczestników branży, rozpowszechnianie wiedzy i promowanie sprawiedliwych praktyk pracy, SCA przyczynia się do bardziej świadomego i odpowiedzialnego przemysłu kawowego – co widać w publikacjach takich jak ta.

Specyfikacje:

• Dostępność: wyłącznie na rynek europejski
• Format: drukowany lub cyfrowy