Kenya Kainamui - 250g

Pochodzenie: Kainamui, Kenia

Producent: Ngariama Cooperative Farmers

Palarnia: Budhas Kafferosteri

Stopień palenia: Agtron 70,4 – jasne do średniego palenia

Proces: Całkowicie myta

Odmiana: SL-28, Batian

Wysokość: 1 700–1 752 m n.p.m.

Gleba: Żyzna gleba rolnicza

Profil smakowy: Pomarańcza, winogrono, morela, herbata earl grey, niska kwasowość, gładki i długi posmak

Rekomendacja parzenia: Ekspres przelewowy, ręczne parzenie (V60, Kalita, Pour over)

Opakowanie: 250 g – całe ziarna

Kenya Kainamui to klasyczna kenijska kawa z nowoczesnym, łagodniejszym akcentem. Uprawiana na żyznej glebie w regionie Kainamui, na wysokościach od 1700 do 1752 metrów, przez członków spółdzielni Ngariama Cooperative Farmers.

Kawa jest w pełni myta, co daje klarowny, zrównoważony profil smakowy z nutami pomarańczy, winogron, moreli oraz subtelnymi niuansami przypominającymi earl grey. Połączenie niskiej kwasowości i pełnego ciała tworzy gładki i długi posmak – idealny dla tych, którzy szukają kenijskiej kawy o strukturze i łagodności.

Palona przez Budhas Kafferosteri w Giesen W15, z wartością Agtron 70,4, aby zmaksymalizować naturalną elegancję i świeżość kawy.

1. Pochodzenie i kooperatywa

Kawa pochodzi od Ngariama Cooperative Farmers w Kainamui, Kenia. Kooperatywa zrzesza drobnych plantatorów stosujących zrównoważone metody uprawy oraz tradycyjne, skoncentrowane na jakości metody przetwarzania.

2. Proces

Kawa jest w pełni myta (fully washed) – metoda zapewniająca wyraźne i czyste smaki dzięki starannej fermentacji, myciu i suszeniu.

3. Palenie i parzenie

Palona przez Budhę w piecu Giesen W15 do wartości Agtron 70,4, co zachowuje łagodną kwasowość i elegancką owocowość kawy. Idealna do ekspresów przelewowych oraz ręcznych metod parzenia, takich jak V60, Kalita i Pour over.