Espresso Technika 101: Podstawowe testy

Narzędzia, których potrzebujesz

Aby upewnić się, że twoja ekspres do kawy działa prawidłowo, wykonaj te kroki, aby przetestować jego podstawowe funkcje. Potrzebujesz następujących narzędzi:

• Stoper
• Miarka (355 ml) lub waga do espresso z filiżanką
• Zaślepka do płukania i portafilter

Zanim zaczniesz, upewnij się, że twoja maszyna jest zaktualizowana pod względem konserwacji i czyszczenia grupy. O jeśli twoja maszyna ma programowalną wstępną ekstrakcję, wyłącz ją lub ustaw na 0 przed rozpoczęciem testów. Usuń wszelkie filtry, sitka, zmiękczacze lub woreczki zmiękczające z zbiornika wody maszyny.

Test 1: Przepływ

1. Usuń portafilter z maszyny.
2. Umieść miarkę pod grupą lub postaw filiżankę na wadze, zważ wagę, a następnie umieść filiżankę pod grupą.
3. Podnieś dźwignię parzenia lub naciśnij odpowiedni przycisk i uruchom stoper, gdy woda zacznie płynąć. Zatrzymaj „strzał”, gdy stoper pokaże 30 sekund.
4. Zanotuj wyniki i porównaj je z następującymi wartościami odniesienia:
• Standardowa grupa E61: 235-355 g w 30 sekund.
• Maszyny z kontrolą przepływu: 175-235 g w 30 sekund.
• Nasycone grupy: 235-355 g w 30 sekund.

Test 2: Ciśnienie grupy

1. Zainstaluj zaślepkę do płukania w portafilterze i zamknij go w grupie.
2. Podnieś dźwignię parzenia lub naciśnij odpowiedni przycisk, aby rozpocząć funkcję parzenia. O jeśli twoja maszyna nie ma timera strzału, uruchom stoper jednocześnie.
3. Obserwuj wskaźnik ciśnienia parzenia i zanotuj, jak długo zajmie wskazówce osiągnięcie ustawionego ciśnienia.
4. Zanotuj wyniki. Wskazówka powinna osiągnąć ustawione ciśnienie maszyny (9-10 Bar) w ciągu 10 sekund. O jeśli twoja maszyna ma kontrolę przepływu, upewnij się, że łopatka jest całkowicie otwarta i porównaj wskaźnik ciśnienia grupy z wskaźnikiem ciśnienia pompy. Ich zachowanie powinno być skorelowane.

Test 3: Funkcja pary

1. Pozwól, aby kocioł parowy się nagrzał i osiągnął pełne ciśnienie. Wskaźnik ciśnienia pary powinien pokazywać między 1,25 a 1,75 Bar w zależności od twoich ustawień.
2. Otwórz dyszę parową w filiżance i obserwuj wskaźnik ciśnienia pary. Powinien natychmiast i równomiernie opaść o około 0,50-0,75 Bar.
3. Pozwól dyszy parowej działać przez 30 sekund. Wskaźnik powinien utrzymywać się w okolicach 0,5-1,0 Bar przez cały czas. Małe odchylenia nie są powodem do niepokoju.
4. Wyłącz dyszę parową i obserwuj kocioł parowy, gdy ponownie się nagrzewa. Wskaźnik ciśnienia pary powinien wrócić do normalnego ciśnienia spoczynkowego.
5. Powtórz test kilka razy. Maszyna powinna działać dość konsekwentnie za każdym razem.

Test 4: Odbiór temperatury dla kotła

1. Pozwól, aby kocioł parowy się nagrzał i osiągnął pełne ciśnienie. Wskaźnik ciśnienia pary powinien pokazywać między 1,25 a 1,75 Bar w zależności od twoich ustawień.
2. Otwórz kran z gorącą wodą lub naciśnij przycisk, aby dozować gorącą wodę z maszyny do filiżanki.
3. Dozuj 235-355 ml gorącej wody i obserwuj wskaźnik ciśnienia pary. Pompa powinna uruchomić się natychmiast, aby napełnić kocioł.
4. Zwróć uwagę na temperaturę PID i/lub wskaźnik ciśnienia pary. Temperatura i ciśnienie powinny obie stabilnie wracać do swoich ustawionych punktów.
5. Powtórz test kilka razy. Maszyna powinna działać dość konsekwentnie za każdym razem.

Skontaktuj się z nami

Jeśli którykolwiek z tych testów pokazuje wyniki poza podanymi zakresami, nie wahaj się skontaktować z naszym zespołem technicznym w celu dalszej pomocy. Upewnienie się, że twoja maszyna do espresso działa poprawnie, jest kluczowe dla cieszenia się idealnie zaparzoną espresso za każdym razem. Regularna konserwacja i prawidłowe użytkowanie maszyny wydłużają jej żywotność i poprawiają doświadczenie kawowe.