Ile kosztuje założenie kawiarni?
Jan 29, 2023
Założenie własnej kawiarni może być marzeniem wielu osób, ale ważne jest, aby wiedzieć, ile to naprawdę kosztuje, zanim zainwestujesz swój czas i pieniądze. Zebraliśmy tutaj wszystkie informacje potrzebne do oszacowania kosztów założenia własnej kawiarni.
Koszt otwarcia kawiarni waha się od 250 000 do 3 milionów SEK, w zależności od jej rodzaju. Food trucki, kioski i stoiska z kawą mogą kosztować od 250 000 do 750 000 SEK, ale niektóre mniejsze stoiska z kawą zaczynają już od 50 000 SEK. Tradycyjne kawiarnie z miejscami siedzącymi wymagają jednak około 800 000 SEK. Wielkość lokalu jest decydującym czynnikiem, ponieważ większe powierzchnie wymagają wyższych czynszów, a także większych wydatków na wnętrze i personel.
Pomieszczenia i wyposażenie
Jednym z największych kosztów założenia kawiarni jest znalezienie i wynajęcie lokalu. Cena lokalu różni się w zależności od lokalizacji, wielkości i dostępności. Należy spodziewać się kosztów rzędu 10 000–50 000 SEK miesięcznie, w zależności od tych czynników.
Po znalezieniu lokalizacji nadszedł czas na zakup całego niezbędnego sprzętu. Obejmuje to wszystko, od ekspresów do kawy i lodówek po krzesła i stoły. Łatwo spodziewać się kosztu rzędu 100 000 koron lub więcej za zakup całego niezbędnego sprzętu.
Zapasy i surowce
Aby prowadzić kawiarnię, musisz również posiadać zapas surowców. Obejmuje to wszystko, od kawy i herbaty po pieczywo i ciasta. Powinieneś spodziewać się wydatków rzędu 10 000–20 000 SEK miesięcznie, aby utrzymać odpowiednie zapasy.
Personel
Kawiarnia to nie jednoosobowa działalność i trzeba zatrudnić personel, żeby wszystko działało. Trzeba zatrudnić jednego lub dwóch baristów, szefa kuchni i… O Planujesz serwować jedzenie. Powinieneś obliczyć, ile zostanie przeznaczone na wynagrodzenia, składki pracodawcy i podatki.
Marketing i reklama
Aby Twoja kawiarnia wyróżniała się i przyciągała klientów, ważne jest posiadanie solidnej strategii marketingowej. Należy spodziewać się wydatków rzędu 5000–10 000 SEK miesięcznie na marketing i reklamę.
Koszty surowców
Prowadzenie kawiarni wiąże się z jednym z największych kosztów, jakim są surowce. Należą do nich produkty spożywcze, takie jak kawa, herbata, mleko, cukier i ciastka, a także napoje i owoce. Aby zapewnić wysoką jakość i dobry smak produktów, ważne jest, aby wybierać surowce od sprawdzonych i sprawdzonych dostawców. Cena surowców może się różnić w zależności od pory roku, regionu i dostawcy, dlatego ważne jest, aby dokładnie porównać ceny i wybrać dostawcę.
Istnieje kilka sposobów na obniżenie kosztów składników. Jednym z nich jest włączenie do menu składników sezonowych, takich jak truskawki latem i bułeczki cynamonowe w okresie Bożego Narodzenia. Innym sposobem jest wybór alternatyw dla drogich składników, na przykład użycie płatków owsianych zamiast mąki migdałowej w wypiekach.
Inne koszty
Oprócz kosztów surowców, przy zakładaniu kawiarni należy uwzględnić wiele innych kosztów. Należą do nich m.in. wynajem powierzchni, meble, wyposażenie, marketing, personel i ubezpieczenie. Aby zminimalizować koszty, ważne jest staranne planowanie i rozważny dobór produktów i usług.
Kolejnym ważnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, są przepisy i opłaty podatkowe. Ważne jest, aby dowiedzieć się, jakie przepisy i opłaty mają zastosowanie do Twojej firmy i uwzględnić je w swoim budżecie.
Streszczenie
Koszty założenia kawiarni są wysokie i obejmują koszty surowców, wynajmu lokalu, mebli, sprzętu, marketingu, personelu i ubezpieczenia. Aby utrzymać koszty na niskim poziomie i zapewnić rentowność firmy, ważne jest staranne planowanie i rozważny dobór produktów i usług.
