Ile to kosztuje, aby otworzyć kawiarnię

Rozpoczęcie własnej kawiarni może być marzeniem dla wielu, ale ważne jest, aby wiedzieć, ile to naprawdę kosztuje, zanim zainwestujesz pieniądze i czas. Zebraliśmy wszystkie informacje, które są potrzebne, aby pomóc Ci ocenić koszty związane z otwarciem własnej kawiarni.

Koszt otwarcia kawiarni wynosi od 250 000 do 3 milionów koron, w zależności od rodzaju kawiarni, którą chcesz otworzyć. Food trucki, kioski i stoiska z kawą mogą kosztować od 250 000 do 750 000 koron, ale niektóre mniejsze stoiska z kawą rozpoczęły działalność z tak małą kwotą jak 50 000 koron. Tradycyjne kawiarnie z miejscami do siedzenia wymagają jednak blisko 800 000 koron. Rozmiar lokalu jest kluczowym czynnikiem, ponieważ wyższe czynsze są wymagane dla większych miejsc oraz więcej na wystrój i personel.

Lokal i wyposażenie

Jednym z największych kosztów związanych z otwarciem kawiarni jest znalezienie i wynajęcie lokalu. Cena lokalu różni się w zależności od lokalizacji, wielkości i dostępności przestrzeni. Powinieneś liczyć się z wydatkiem od 10 000 do 50 000 koron miesięcznie za lokal, w zależności od tych czynników.

Kiedy znajdziesz lokal, nadszedł czas, aby zakupić całe wyposażenie, którego potrzebujesz. Obejmuje to wszystko, od ekspresów do kawy i lodówek po krzesła i stoły. Łatwo jest przyjąć koszt rzędu 100 000 koron lub więcej na zakup całego potrzebnego wyposażenia.

Magazyn i surowce

Aby prowadzić kawiarnię, musisz również mieć magazyn surowców. Obejmuje to wszystko, od kawy i herbaty po chleb i ciasta. Powinieneś liczyć się z wydatkiem od 10 000 do 20 000 koron miesięcznie na utrzymanie dobrze zaopatrzonego magazynu.

Personel

Kawiarnia to nie jednoosobowy show i musisz zatrudnić personel, aby wszystko działało. Musisz zatrudnić jednego lub dwóch baristów, a także kucharza, jeśli planujesz serwować jedzenie. Powinieneś uwzględnić, ile wydasz na wynagrodzenia, składki na ubezpieczenia społeczne i podatki.

Marketing i reklama

Aby Twoja kawiarnia wyróżniała się i była atrakcyjna dla klientów, ważne jest posiadanie silnej strategii marketingowej. Powinieneś liczyć się z wydatkiem od 5 000 do 10 000 koron miesięcznie na marketing i reklamę.

Koszty surowców

Podczas prowadzenia kawiarni jednym z największych kosztów są koszty surowców. Obejmują one produkty spożywcze, takie jak kawa, herbata, mleko, cukier i wypieki, a także napoje i owoce. Aby zapewnić wysoką jakość produktów i dobry smak, ważne jest wybieranie surowców od wiarygodnych i wysokiej jakości dostawców. Cena surowców może się różnić w zależności od sezonu, regionu i dostawcy, dlatego ważne jest porównywanie cen i staranne wybieranie dostawcy.

Istnieje kilka sposobów na obniżenie kosztów surowców. Jednym ze sposobów jest włączenie sezonowych surowców do menu, takich jak truskawki latem i bułeczki cynamonowe w okresie świątecznym. Innym sposobem jest wybieranie alternatyw dla drogich surowców, na przykład używanie płatków owsianych zamiast mąki migdałowej w wypiekach.

Pozostałe koszty

Oprócz kosztów surowców istnieje wiele innych wydatków, które należy wziąć pod uwagę przy otwieraniu kawiarni. Obejmują one czynsz za lokal, meble, sprzęt, marketing, personel i ubezpieczenia. Aby utrzymać koszty na niskim poziomie, ważne jest staranne planowanie i staranny wybór produktów i usług.

Innym ważnym czynnikiem do rozważenia są przepisy podatkowe i opłaty. Ważne jest, aby dowiedzieć się, jakie przepisy i opłaty obowiązują w Twojej działalności i uwzględnić je w budżecie.

Podsumowanie

Koszty rozpoczęcia działalności kawiarni są znaczne i obejmują koszty surowców, wynajmu lokalu, mebli, sprzętu, marketingu, pracowników i ubezpieczeń. Aby utrzymać koszty na niskim poziomie i zapewnić rentowność działalności, ważne jest staranne planowanie oraz staranny wybór produktów i usług.