Jaka jest różnica między Arabicą i Robustą? | Barista & Espresso
Jun 03, 2025
Arabica i Robusta to dwa najpopularniejsze rodzaje kawy. Arabica jest słodsza, łagodniejsza i bardziej aromatyczna, podczas gdy Robusta jest mocniejsza, gorzka i zawiera więcej kofeiny.
Czym jest Arabica?
Kawa arabica, często nazywana po prostu „Arabica”, stanowi około 60-70% światowych ziaren kawy. Jest uprawiana na dużych wysokościach (600-2000 metrów nad poziomem morza) i dobrze rośnie w chłodniejszym klimacie ze stabilnymi opadami deszczu.
Profil smakowy
-
Słodszy, łagodniejszy smak
-
Wyraźne nuty owoców, jagód i czekolady
-
Niższa goryczka
-
Łagodna kwasowość
Cechy
-
Niższa zawartość kofeiny (ok. 1–1,5%)
-
Bardziej złożony profil aromatyczny
-
Droższe w uprawie (bardziej wrażliwe na choroby i klimat)
Czym jest Robusta?
Kawa Canephora, lepiej znana jako „Robusta”, jest bardziej wytrzymała i tańsza w uprawie. Rośnie na niższych wysokościach (do około 800 m n.p.m.) i może wytrzymać zarówno upał, jak i zmienną pogodę.
Profil smakowy
-
Bardziej gorzki i ziemisty smak
-
Często orzechowe lub ziarniste nuty
-
Mocniejsze ciało (wyczuwalne w espresso)
Cechy
-
Wyższa zawartość kofeiny (ok. 2–2,7%)
-
Daje więcej cremy espresso
-
Bardziej odporny na szkodniki
Arabica kontra Robusta: szybkie porównanie
| Nieruchomość | Arabika | Solidny |
|---|---|---|
| Smak | Słodki, owocowy, złożony | Gorzki, ziemisty, mocny |
| Zawartość kofeiny | 1–1,5 % | 2–2,7 % |
| Śmietana w espresso | Mniejszy, lżejszy | Więcej, grubiej |
| Cena i uprawa | Droższa, bardziej delikatna uprawa | Tańsze, trwalsze |
| Używać | Kawa filtrowana, jednorodna |
Kawa rozpuszczalna, espresso-mieszanka |
Co powinieneś wybrać?
O lubisz niuanse smakowe i kwaśne nuty – wybierz 100% arabiki. O lubisz mocną filiżankę z dużą ilością pianki i wyraźną intensywnością – spróbuj jednej espresso-mieszanka z Robustą.
Wiele mieszanek premium łączy w sobie oba te światy, aby uzyskać to, co najlepsze.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy Arabica jest zawsze lepsza od Robusty?
Niekoniecznie. Arabica ma bardziej złożony smak, ale Robusta zapewnia więcej mocy i cremy – idealne dla espresso.
Czy Robusta zawiera więcej kofeiny?
Tak, Robusta ma około dwa razy więcej kofeiny niż Arabica.
Czy Robusta nadaje się do kawy filtrowanej?
Zwykle nie jest stosowany samodzielnie, ale jako część mieszanki może nadać głębi i pełni.
Wskazówka: Chcesz spróbować samemu? Sprawdź nasze Kawa i filtruj według „Arabica” lub „Robusta”, aby znaleźć swój ulubiony.
