Szybki przewodnik
Sep 04, 2021
Aby osiągnąć dobry espresso Następnie należy ustawić następujące ustawienia: stopień zmielenia, ilość kawy, ilość espresso i czas. Wszystko to może wydawać się przytłaczające i trudne do zrozumienia, ale omówimy to krok po kroku!
Zanim zaczniesz konfigurować ekspres do kawy, będziesz potrzebować następujących rzeczy:
- Waga cyfrowa, którą można umieścić pod ekspresem do kawy. Polecamy zakup cyfrowej wagi do kawy, ponieważ jest mała i kompaktowa oraz posiada wbudowany timer. Dlaczego? Wyjaśnimy to nieco później.
- Całe ziarna espresso. Znamy nasze ulubione Kliknij tutaj!
- Filtr Portera, Tamper i podwójne kubki.
Zanim przejdziemy do kwestii praktycznych, musisz zrozumieć, jak ilość kawy, stopień zmielenia i czas są ze sobą powiązane.
Aby osiągnąć dobry espresso Zwykle przyjmuje się, że na każdy gram zmielonej kawy przypadają 2 gramy. espresso. Co to oznacza w praktyce? Zalecamy zmielenie około 18 g ziaren na podwójną porcję. Zatem dążymy do uzyskania około 36 g. espresso z 18g zmielonej kawy.
Dlaczego czas jest taki ważny!
Czas zaparzenia 36g espresso Powinno to zająć około 20 do 30 sekund. Wtedy pojawia się pytanie: po co ci to wiedzieć? Powód jest taki, że O zaparzenie 36 g zajmie maszynie mniej niż 20 sekund espresso wówczas ekspres nie miałby czasu na wydobycie wszystkich aromatów z kawy i w efekcie kawa byłaby bardzo wodnista i kwaśna. espresso. Czy ekspres zaparzy 36 g w ciągu 30 sekund? espresso tak samo jak twoje espresso Smak bardzo przypalony, z silnym gorzkim posmakiem. Dlatego złota zasada espresso brzmi: 36 g powinno trwać od 20 do 30 sekund. espresso.
Teraz możemy rozpocząć zabawę i skonfigurować maszynę!
Aby uzyskać wiarygodne wartości, będziemy ważyć 18 g ziaren na każdy test, aż do uzyskania oczekiwanego rezultatu: 36g espresso w czasie 20-30 sekund. W tym poradniku będziemy używać kubka jednościennego do kawy podwójnej, dołączonego do ekspresu do kawy.
#1 Start!
Młynek ma 16 poziomów mielenia. Zacznij od ustawienia mielenia na 8 za pomocą pokrętła po prawej stronie ekspresu. Odważ 18 g całych ziaren espresso i wsyp je do młynka. Zmiel wszystko tak, aby w kolbie filtra znajdowało się dokładnie 18 g zmielonej kawy.
#2 Naciśnij krążek
Ściśnij krążek za pomocą narzędzia o nazwie "TamperNastępnie włóż uchwyt filtra z zaparzoną kawą do ekspresu. 
#3 Przygotuj się do testów
Połóż filiżankę z wybraną kawą na wadze elektronicznej, wyzeruj ją, a następnie umieść pod ekspresem do kawy.
#4 Zacznij warzyć!
Teraz czas na ciekawszą część! Wyjmij timer z telefonu. Zacznij od naciśnięcia przycisku „Program” na urządzeniu. Po naciśnięciu zacznie migać. Następnym krokiem jest naciśnięcie przycisku podwójnego strzału. Gdy poczujesz się gotowy, naciśnij przycisk, uruchamiając timer. Gdy waga wskaże 36 g espresso Następnie należy zatrzymać parzenie poprzez ponowne naciśnięcie przycisku.
#5 Przeanalizuj i przetestuj ponownie!
Jak już wcześniej wspomnieliśmy, celem jest osiągnięcie 36 g w ciągu 20–30 sekund. O Jeśli Twój stoper wskazuje czas poniżej 20 sekund, powinieneś drobniej zmielić ziarna, zmniejszając stopień zmielenia w młynku. 1 na skali młynka oznacza mielenie drobne, a 16 – mielenie grube. Im mniejsza liczba, tym drobniej zmielisz. O Jeżeli czas jest dłuższy niż 30 sekund, należy mielić grubiej.
#6 Zrób O aż będziesz zadowolony!
Do O Kontynuuj proces w kroku 4, aż osiągniesz czas od 20 do 30 sekund, zmieniając poziom mielenia. Gdy będziesz zadowolony z ustawienia, ekspres automatycznie zapisze ostatnie napary. Dzięki temu następnym razem, gdy zaparzysz kawę, espresso Następnie wystarczy nacisnąć przycisk podwójnego strzału tylko raz.
Wniosek
Ten przewodnik pomoże Ci szybko rozpocząć pracę nad uzyskaniem w miarę dobrego espresso. Każda fasola jest inna i ma inny smak, dlatego warto pamiętać, że jeśli masz czas od 20 do 30 sekund, ale uważasz, że to za mało, powinieneś poeksperymentować dalej! espresso Jest dobry przy parzeniu przez 20 sekund, podczas gdy inne mogą być dobre przy parzeniu przez 28 sekund. Smak można również zmieniać, zmieniając temperaturę parzenia. Jak wspomniałem, jest wiele możliwości eksperymentowania.
