Jak przygotować idealną mrożoną kawę (cold brew) w domu? Prosty przewodnik na rok 2025

Mrożona kawa, albo cold brew Jak się ją również nazywa, stała się jednym z najgorętszych (a może najzimniejszych?) trendów w świecie kawy w 2025 roku. Dzięki łagodnemu, bogatemu smakowi i niskiej kwasowości, mrożona kawa jest nie tylko orzeźwiająca – jest też łatwa do przygotowania w domu. Niezależnie od tego O Niezależnie od tego, czy jesteś pasjonatem kawy, czy nowicjuszem, krok po kroku przeprowadzimy Cię przez proces parzenia idealnej mrożonej kawy – z użyciem odpowiedniego sprzętu do przygotowywania małych i dużych porcji.

Czym jest mrożona kawa (cold brew)?

Kawa mrożona różni się od zwykłej kawy parzonej tym, że parzy się ją w zimnej wodzie przez dłuższy czas – zazwyczaj od 12 do 24 godzin. Dzięki temu smak jest mniej gorzki i pełniejszy, co idealnie sprawdza się w letnie dni lub jako orzeźwiający zastrzyk energii przez cały rok. 2025 to… cold brew nadal jest ulubioną kawą miłośników kawy, szczególnie w połączeniu z modnymi dodatkami, takimi jak wanilia, cynamon lub mleko owsiane.

Dlaczego warto przygotowywać mrożoną kawę w domu?

• Świeżość: Kontrolujesz jakość ziaren kawy i unikasz produktów z puszki.
• Gospodarka: To tańsze niż kupowanie drogich mrożonych napojów kawowych w kawiarniach.
• Dostosowanie: Dodaj smaki takie jak czekolada, jagody lub przyprawy, aby stworzyć swój własny, niepowtarzalny napój.
• Modny: Mrożona kawa to jeden z najpopularniejszych trendów kawowych w 2025 roku, idealny, aby zaimponować znajomym lub klientom O Prowadzisz kawiarnię.

Czego potrzebujesz do przygotowania mrożonej kawy?

Na początek potrzebujesz kilku prostych narzędzi i składników, a przy użyciu odpowiednich produktów możesz stworzyć kompletny zestaw do parzenia, mielenia i serwowania idealnej filiżanki kawy. cold brew. Oto, czego potrzebujesz:

• Ziarna kawy: Wybierz średnio lub ciemno palone ziarna, aby uzyskać pełny smak. Ziarna Arabiki są popularne ze względu na cold brew.
• Młynek do kawy: Najlepiej sprawdza się grubo zmielona kawa cold brew. Młynek ręczny lub elektryczny zapewni Ci precyzję potrzebną do idealnego zmielenia ziaren kawy.
• Cold brewer: Dedykowany cold brewer do małych partii lub komercyjny do dużych ilości, odpowiedni zarówno do codziennego użytku, jak i do kawiarni. Do małych partii możesz wybrać kompaktowy cold brewer, natomiast komercyjny… Toddy Coldbrew Commercial Brewer 10L doskonale nadaje się do dużych ilości piwa.
• Filtr lub sitko: Aby oddzielić kawę od ziaren, można użyć drobnego sitka lub specjalnie zaprojektowanych papierowych filtrów, np. Toddy Filtry papierowe Coldbrew Commercial Paper 50 szt. do dużych partii lub mniejsze filtry do kompaktowych browarów.
• Woda: Najlepsze rezultaty osiągniesz stosując zimną, filtrowaną wodę.
• Kostki lodu i akcesoria: Do podania – z mlekiem, cukrem lub syropem O chcesz.

Przewodnik krok po kroku: Jak przygotować idealną mrożoną kawę w domu

1. Odmierz kawę i wodę: Użyj proporcji 1:4 lub 1:5 (1 część kawy na 4-5 części wody). Zmiel ziarna kawy grubo, aby zapewnić równomierną ekstrakcję.
2. Wymieszaj kawę z wodą: Wsyp zmielone ziarna do ekspresu do kawy i zalej zimną wodą. Wymieszaj. O ostrożnie, aby mieć pewność, że cała kawa została zamoczona.
3. Niech się ciągnie: Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw mieszankę w lodówce lub chłodnym miejscu na 12–24 godziny. Im dłużej, tym mocniejszy smak.
4. Przefiltruj kawę: Odcedź fusy z kawy za pomocą drobnego sitka lub filtra, aby uzyskać klarowny i czysty napar. Przechowuj gotowy napar. cold brew-kawę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce – będzie dobra do tygodnia.
5. Podawać: Napełnij szklankę kostkami lodu i zalej cold brew (można rozcieńczyć wodą lub mlekiem, aby uzyskać łagodniejszy smak) i dodać opcjonalne aromaty, takie jak syrop waniliowy lub cynamon.

Wskazówki, jak ulepszyć mrożoną kawę w 2025 roku

• Eksperymentuj ze smakami: Modne połączenia w 2025 roku to m.in. lukrecja, matcha czy karmel, które nadadzą potrawom nowoczesnego charakteru.
• Użyj odpowiedniego stopnia zmielenia: Aby uzyskać wysoką precyzję i powtarzalność, wybierz młynek, który mieli równomiernie i grubo, co pozwoli uzyskać optymalną ekstrakcję.
• Wypróbuj różne czasy parzenia: O Jeśli wolisz łagodniejszy smak, skróć czas do 12 godzin. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, odstaw na 24 godziny.
• Utrzymuj sprzęt w czystości: Dokładnie wyczyść młynek i zaparzacz do zimnego parzenia po każdym użyciu, aby uniknąć pozostałości starego smaku.

Często zadawane pytania O mrożona kawa

Jak długo to trwa? cold brew w lodówce?
Gotowy cold brew Można przechowywać do tygodnia w szczelnym pojemniku w lodówce.

Czy mogę użyć gorącej, zaparzonej kawy do kawy mrożonej?
Tak, ale wtedy nazywa się ją „kawą mrożoną” i może być bardziej gorzka. Cold brew jest zawsze parzona na zimno dla uzyskania łagodniejszego smaku.

Czy mrożona kawa jest zdrowsza?
Cold brew ma niższą kwasowość niż gorąca kawa parzona, która może być łagodniejsza dla żołądka, ale wartość odżywcza jest w zasadzie taka sama.

Ostatnie słowa: Zostań ekspertem od mrożonej kawy w 2025 roku

Przygotowanie mrożonej kawy w domu jest nie tylko proste – to także świetny sposób, aby być na bieżąco z kawowymi trendami w 2025 roku. Z odpowiednim sprzętem możesz cieszyć się orzeźwiającym, aromatycznym napojem o każdej porze. Eksperymentuj z różnymi ziarnami, smakami i dodatkami, aby znaleźć swój ulubiony!

Polecane produkty (od najtańszych do najdroższych)

Młynki do kawy

• Tiamo Młynek ręczny Slim
• Baratza Encore dla kawy filtrowanej
• Fellow Opus Młynek do kawy
• 1Zpresso ZP6 Specjalny ręczny młynek do kawy
• Fellow ODE Gen 2 Biały

Zimny parownik

• Kinto KAPSUŁKA Cold Brew 1L
• Timemore Icicle Zimny parownik
• Timemore Zimny parownik
• Kinto LUCE Dzbanek do zimnego parzenia 1L
• Toddy Coldbrew Commercial Brewer 10L*

*Notatka: Toddy Coldbrew Commercial Brewer 10L jest idealny do dużych partii i najlepiej stosować go w połączeniu z Toddy Filtry papierowe Coldbrew Commercial Paper 50 szt. zapewniające optymalną filtrację.