Gringo zostało założone w 2018 roku przez Johana Ekfeldta, Pernillę Ekfeldt i Magnusa Aljeå – zespół z wieloletnim doświadczeniem w specjalistycznej kawie i smaku. Johan wcześniej współtworzył Johan & Nyström, jedno z najbardziej wpływowych palarni trzeciej fali kawy w Szwecji. Po wielu latach w branży chcieli stworzyć coś nowego: mniejszą, bardziej uczciwą palarnię z sercem pozostającym w rzemiośle i rzeczywistości plantatorów kawy.

Z korzeniami w Göteborgu i miłością do nordyckiego ideału palenia, palimy kawę, która podkreśla naturalny profil smakowy ziaren – wyraźny, świeży i zrównoważony. Wierzymy w długoterminowe relacje z producentami oraz że dobry smak zaczyna się od dobrych wartości. Nasza palarnia i sklep to otwarte miejsce dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o kawie – i dlaczego ma znaczenie, skąd pochodzi.