Czyszczenie ekspresów do kawy - Jak prawidłowo przeprowadzić backflush

Co to jest backflushing ekspresów do kawy?

Backflushing to metoda czyszczenia wewnętrznych komponentów twojego ekspresu do kawy, takich jak dysza, grupa zaparzająca i zawór trójdrożny. Metoda ta działa tylko w maszynach, które mają zawór trójdrożny, czyli wszystkich ekspresach z grupą E61. Oznacza to wszystkie Profitec modele, większość modeli Rocket ekspresów do kawy. Zobacz zdjęcie poniżej, aby zrozumieć, jak wygląda grupa E61. Zawór jest małym zaworem, który otwiera się i uwalnia ciśnienie wody z kawy, odprowadzając je do ociekacza, gdy proces parzenia jest zakończony. Podczas backflushingu wykorzystujemy to ciśnienie do wdmuchiwania środka czyszczącego do komponentów zaparzających. Ważne jest, aby regularnie czyścić maszynę, aby uniknąć brudu i osadów wapiennych, które gromadzą się z czasem i mogą wpływać na smak kawy oraz wydajność ekspresu do kawy.

Dlaczego ważne jest, aby backflushować swój ekspres do kawy?

Czyszczenie za pomocą backflushingu jest ważne, ponieważ usuwa stare oleje kawowe i osady, które mogą sprawić, że twoja kawa będzie gorzka i zjełczała. Zapobiega to również gromadzeniu się kawy na dyszy, co ostatecznie może ją zablokować. O Jeśli zauważysz, że z dyszy nie leci tyle wody, co wcześniej, wiesz, że jest zablokowana przez osady wapienne i brud, co ogranicza przepływ wody. WIĘC CZAS NA BACKFLUSH!

Jak backflushować swój ekspres do kawy

Proces jest prosty. Najpierw należy wykonać 5 cykli backflush z środkiem czyszczącym, a następnie 5 cykli tylko z wodą.

Aby backflushować swój ekspres do kawy, potrzebujesz następujących narzędzi:

• Dysk do backflushingu (filtr ślepy)
• Środek czyszczący do ekspresów (nasza rekomendacja Puly Caff plus 900g)

Kup Puly Caff plus 900g środek czyszczący

Wykonaj te kroki, aby backflushować swój ekspres do kawy:

1. Uruchom maszynę i upewnij się, że jest gorąca.
2. Upewnij się, że portafiltr z filtrem ślepym jest czysty.
3. Dodaj środek czyszczący do portafiltra, około 3g lub pół łyżeczki.
4. Włóż portafiltr do maszyny i uruchom pompę. Niech pompa działa przez 10 sekund, a następnie zatrzymaj parzenie po 10 sekundach.
5. Pozwól maszynie stać przez 5 sekund.
6. Powtórz kroki 4 i 5 pięć razy.
7. Usuń portafiltr i dokładnie go przepłucz ciepłą wodą.
8. Uruchom maszynę bez portafiltra przez kilka sekund, aby usunąć resztki środka czyszczącego.
9. Włóż portafiltr z powrotem i wykonaj cały cykl backflush ponownie bez środka czyszczącego 5 razy. Wskazówka! O Jeśli zauważysz, że woda wciąż wygląda na białą i mydlaną, możesz kontynuować backflushowanie bez środka czyszczącego, aż woda będzie czysta i przezroczysta.
10. Kiedy skończysz, ponownie wyczyść portafiltr, włóż zwykły koszyk filtrujący i teraz jesteś gotowy do parzenia espresso!

Skwierczące uchwyty po backflush

Niektórzy doświadczają, że uchwyt może zacząć skrzypieć po wykonaniu backflush. Jest to całkowicie normalne i wynika z tego, że komponenty zostały wysuszone przez środek czyszczący. Po kilku cyklach parzenia problem powinien rozwiązać się sam, ponieważ oleje kawowe zapewnią pewne smarowanie. O Jeśli problem nie ustępuje, możesz nasmarować mechanizm komory bezpiecznym dla żywności środkiem smarnym. Naszym zalecanym środkiem smarnym jest Molykote 111 compound (smar silikonowy).

Jak często należy wykonywać backflush?

Zalecana częstotliwość może się różnić w zależności od tego, jak często używasz ekspresu do kawy i od producenta do producenta. Dlatego najpierw sprawdź, co jest napisane w instrukcji obsługi.

Nasza ogólna rekomendacja oparta na codziennym użytkowaniu:  

• Wykonuj 5 cykli backflush tylko z wodą. (Codziennie)
• Wykonaj cały proces backflush z użyciem środka czyszczącego. (Co 4-6 tygodni)

Porady dotyczące konserwacji ekspresu do kawy

Aby utrzymać ekspres do kawy w dobrym stanie i uniknąć problemów, które mogą wpłynąć na smak i jakość kawy, stosuj się do tych wskazówek:

• Używaj jak najlepszej wody.
• Szczotkuj i osusz sitko prysznicowe. (Codziennie)
• Codziennie wykonuj 5 cykli backflush tylko z wodą (w dni, w które używasz maszyny / codziennie).
• Namocz koszyki filtracyjne i portafiltry w środku czyszczącym i ciepłej wodzie (co 4-6 tygodni)

Podsumowanie

Backflushing jest ważną częścią czyszczenia ekspresu do kawy i utrzymania go w dobrym stanie. Regularne wykonywanie backflushu pozwala utrzymać ekspres w czystości i dobrym stanie, jednocześnie zapobiegając osadzaniu się starych resztek kawy i osadów na sitku prysznicowym, co może blokować przepływ wody. Dlatego ważne jest, abyś regularnie wykonywał backflush swojego ekspresu do kawy, aby móc cieszyć się pyszną i niezawodną filiżanką espresso za każdym razem, gdy parzysz.